新橋で和食を手掛ける店として丁寧に調理する新鮮素材に多くの方から共感をいただく

料理とお酒をお楽しみいただいたあとも、スムーズに面倒がなくお帰りいただけます。お帰りが遅い時間になっても女性の方も安心の駅チカで営業しており、お仕事帰りやお買い物・お出掛けのついでにお気軽にご利用ください。海鮮や牛や豚のお肉にジビエ料理まで新鮮な食材のみを仕入れ、豊富な経験と知識を持つ料理人が丁寧に料理いたします。

お立ち寄りに便利な立地に構えた新鮮な食材を仕入れて丁寧に料理する店として、多くのお客様からご利用いただいています。ご友人同士やカップル・ご夫婦・同僚の方など記念日や大切な日はもちろんとっておきの時間として残したい日まで、様々なシーンに活躍するこだわりの美味しい料理と日本酒でおもてなしいたします。お仕事の大事な場面のご利用でも恥ずかしくない上品な和の趣は、内装だけではなく料理や器にスタッフのサービスにまで浸透しており、ゆっくりとおくつろぎいただけます。
新鮮な食材には、すぐに調理したほうが美味しいものと熟成させて旨味を引き出すものがあります。熟成させる場合、保存にはとても細やかな配慮が必要となりますが、それらの知識にも長けている料理人が丁寧に一つひとつ大切に食材の持つ美味しさを育てます。歯ごたえや食感、口溶けや栄養面からも計算尽くされた美味しい料理をご堪能ください。調味料まで自家製を使用し、お客様にお喜びいただける料理をご提供することを目標に尽力しています。各種コースメニューや飲み放題が付いたコースをご用意しており、グループのお客様におすすめです。小上がりの掘りごたつ席や完全個室にカウンター席など、人数や目的に合わせてご予約いただけます。